Menù de La Fornace
Il menù è soggetto a variazioni giornaliere dovute alla reperibilità delle materie prime del nostro orto
PER INIZIARE
Primi
Secondi
- Involtini di Caterina de' Medici 25 €
vitello con frittata di mirtilli
- Sformatino di Zucca 15 €
Su Crema di Cavolo Nero, Zucca Schiacciata servito con cavolo nero croccante
- Filetti di Cinta senese ai due Papi 23 €
serviti in crosta di erbe aromatiche dell'orto e salsa al bianco di Pitigliano
- Scottiglia 23 €
stracotto di manzo, coniglio, capretto e maialino
- Involtini di Caterina de' Medici 25 €
vitello con frittata di mirtilli
- Sformatino di Zucca 15 €
Su Crema di Cavolo Nero, Zucca Schiacciata servito con cavolo nero croccante
- Filetti di Cinta senese ai due Papi 23 €
serviti in crosta di erbe aromatiche dell'orto e salsa al bianco di Pitigliano
- Scottiglia 23 €
stracotto di manzo, coniglio, capretto e maialino
Contorni
I NOSTRI DOLCI FATTI IN CASA
Coperto 3 €, Acqua 2 €, Caffè 2 €
