Menù delle Feste

Menù di San Valentino

Il Menù include un omaggio di benvenuto, tre portate a scelta, il sorbetto,
il dolce, l’acqua ed il coperto.

Antipasti

Carpaccio di cinta senese agli agrumi ed emulsione ai frutti di bosco

Selezione di formaggi con confetture dello chef  

Terrina di fegatini con nostre schiacciate di grani antichi

Primi

Fusilloni di grano verna al ragù di cinta e arancia

Tortelli di patate con pesto di ortica e riduzione di carote

Risotto al profumo di limone e timo

Sorbetto limone e salvia

Secondi

Involtini di vitello ripieni di frittatina ai mirtilli con verdure alla giardiniera

Polpettine di ceci rifatte nella nostra salsa al pomodoro e spinaci saltati

Tagliata di petto d’anatra servita con purè ai cavolfiori

Dolci

Il sigaro al cioccolato di Winston Churchill

Tortino di zafferano con cuore caldo su coulis di arancia

Torta alle fragole e crema chantilly

45€ a persona
e’ consigliata la prenotazione