Menù de La Fornace | Qualità!|La Fornace de' Medici alle porte del Mugello

Menù di ferragosto

Benvenuto dalla Cucina

Degustazione di Antipasti della Fornace
Battuta di Chianina olio e sale, Mousse di pecorino di Pienza e Terrina di Fegatini

Degustazione di Antipasti della Fornace
Battuta di Chianina olio e sale, Mousse di pecorino di Pienza e Terrina di Fegatini

Primi

Fusilloni di Grano Verna
con Ragù di Chianina

Fusilloni di Grano Verna
con Ragù di Chianina

Oppure

Ballerine di Grano Verna al Pesto dell'Orto
con pomodorini, patate e fagiolini

Ballerine di Grano Verna al Pesto dell'Orto
con pomodorini, patate e fagiolini

Oppure

Parmigiana di Melanzane dell'Orto

Parmigiana di Melanzane dell'Orto

Secondi

Tagliata di Manzo
con rucola, pecorino di Pienza e contorno di patate arrosto

Tagliata di Manzo
con rucola, pecorino di Pienza e contorno di patate arrosto

Oppure

Sformatino di Zucchine dell'Orto e Ricotta
con crema di pomodori

Sformatino di Zucchine dell'Orto e Ricotta
con crema di pomodori

Oppure

Faraona Ripiena al Forno
servita con tortino di patate schiacciate alla curcuma

Faraona Ripiena al Forno
servita con tortino di patate schiacciate alla curcuma

dessert

Coppa allo yogurt al cocomero

Coppa allo yogurt al cocomero

Menù Completo con scelta fra le portate, incluso acqua, coperto e caffè (alcolici esclusi)

55 euro a persona