Alla Fornace de’ Medici organizziamo mensilmente eventi di degustazioni di vini in abbinamento a menu stagionali, servendo prodotti tipici locali per lo più provenienti dalla nostra azienda agricola biologica. Iscrivetevi alla nostra newsletter per non perdervi questi eventi unici studiati appositamente per gli appassionati di vino e della buona cucina. Se cerchi delle degustazioni di vino vicino a Firenze, sei nel posto giusto.

La Fornace de' Medici, una storia iniziata nel 1500. Una zucca e la pasta fatta a mano con il nostro grano Verna! Azienda Agricola Biologica, pasta fatta a mano con i nostri grani antichi

I SAPORI DEL GRANO VERNA

Venerdì 29 Ottobre, serata alla scoperta del grano antico Verna, prodotto nella nostra azienda agricola biologica.

  • Selezione di grissini, panini e schiacciatine di grano Verna, serviti con affettati della Val d’Orcia e Pecorini di Pienza
  • Ballerine cacio di Pienza e pepe
  • Ravioli di zucca con rigatino croccante
  • Castagnaccio in Crespella

Il prezzo del menu è di 40 € a persona.

IMG_3305

Degustazione di Cinghiale

Venerdì 12 Novembre, serata speciale con al centro l’imperdibile cinghiale della nostra riserva di caccia.

  • Terrina di cinghiale
  • Ravioli ripieni di Cinghiale con burro agli agrumi
  • Bis di Coscia di Cinghiale cotta a Bassa Temperatura e Pepolino di Cinghiale
  • Mousse al cioccolato

Il prezzo del menu è di 50 € a persona.

  • Malvasia igt vinificata in anfora La Castellina 
  • Cybo MassaretaVini Apuani
  •  Nobile di Montepulciano Podere Casanova
  • Aleatico di Sovana

Il prezzo dell’abbinamento vino è di 20 € a persona.

Degustazione di Cinghiale

Venerdì 12 Novembre, serata speciale con al centro l’imperdibile cinghiale della nostra riserva di caccia.
Il percorso è composto da:

  • Terrina di cinghiale
  • Ravioli ripieni di Cinghiale con burro agli agrumi
  • Bis di Coscia di Cinghiale cotta a Bassa Temperatura e Pepolino di Cinghiale
  • Mousse al cioccolato
Mentre l’abbinamento di vini consiste in:
  • Malvasia igt vinificata in anfora La Castellina 
  • Cybo MassaretaVini Apuani
  •  Nobile di Montepulciano Podere Casanova
  •  Aleatico di Sovana

Il prezzo del menu è di 50 € a persona, più l’abbinamento vino di 20 € a persona.