THE ANCIENT FURNACE
The history of La Fornace de' Medici, a restaurant in Mugello
"La Fornace" is a historic building in Mugello, just 18 km from the center of Florence. To better recover the building we have undergone a renovation that lasted six years. Everything is cared for in every detail in order to enhance its charm.
The story of "La Fornace de' Medici" is very interesting, as matter of facts, at only 3 km from the building, in Pratolino, there was a splendid Villa, built by Francesco I de' Medici. The important family had commissioned the architect Buontalenti to create a park by the Villa and enrich it with sculptures, fountains and incredible water games. To realize the project it was necessary to bring water from the source of Montesenario to the Medici Villa of Pratolino and so it was that The Architect Buontalenti designed and built the furnace "La Fornace" where they produced the material for the construction work.
“La Fornace” è un edificio storico situato alle porte del Mugello, a soli 18 km dal centro di Firenze, per recuperarlo al meglio abbiamo affrontato una ristrutturazione durata sei anni. Ogni dettaglio è stato curato nei minimi particolari al fine di valorizzare il fascino della struttura e dell’ambiente circostante. La storia de La Fornace de’ Medici è davvero molto interessante, infatti a 3 km dall’edificio, in una località chiamata Pratolino, si trovava una splendida Villa Medicea costruita per volontà di Francesco I de’ Medici.
Francesco I de’ Medici aveva incaricato l’architetto Buontalenti di realizzare un parco e arricchirlo con sculture, fontane e incredibili giochi d’acqua; da monte a valle era un succedersi continuo di cascate e laghetti artificiali. Per realizzare il progetto occorreva portare l’acqua dalla sorgente di Montesenario alla Villa Medicea di Pratolino e fu così che il Buontalenti progettò la “Fornace”, dove venne prodotta la tubazione in terracotta necessaria per costruire l’acquedotto. Il luogo nel quale costruire “la Fornace” fu scelto sia per le caratteristiche del terreno circostante ricco di argilla, sia per la vicinanza alla Villa Medicea di Pratolino e alla sorgente di Montesenario.
Our Family
Our family bought the farm in 1978. Over the years, we turned it into an organic farm and we started the hospitality business, by investing in the meticulous renovations of the various buildings present on the Estate. Hospitality and courtesy have always been fundamental values for our family and have influenced the choice to open "La Fornace de' Medici" in the heart of Mugello.
Guido’s passion for wine and catering has meant that one of the strong points of the restaurant was the ability to combine the excellence of the territory with selected wines over the years.
