Alla Fornace de’ Medici organizziamo mensilmente eventi di degustazioni di vini in abbinamento a menu stagionali, servendo prodotti tipici locali per lo più provenienti dalla nostra azienda agricola biologica. Iscrivetevi alla nostra newsletter per non perdervi questi eventi unici studiati appositamente per gli appassionati di vino e della buona cucina. Se cerchi delle degustazioni di vino vicino a Firenze, sei nel posto giusto.

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CHIANINA & BRUNELLO

Venerdì 15 Ottobre, saranno presentati e degustati i prodotti dell’azienda agricola Fattoi di Montalcino, accompagnati da un menù interamente a base di Chianina.

  • Bis di Carpaccio e Carne Salada
  • Tartare
  • Bistecca alla Fiorentina (1kg ogni 2 persone)
  • Budino de’ Medici

Durante la serata verranno presentati e degustati:

  • Rosso di Montalcino
  • Brunello di Montalcino
  • Brunello di Montalcino Riserva

Il prezzo del menu è di 45 € a persona, mentre l’abbinamento vino è di 30 €.

Per i tavoli di almeno 4 persone, che aderiranno alla cena con degustazione di vini, ci sarà uno sconto del 50% sul prezzo della degustazione di vino.

I posti sono limitati e per partecipare all’evento è necessario prenotare con anticipo.

La Fornace de' Medici, una storia iniziata nel 1500. Una zucca e la pasta fatta a mano con il nostro grano Verna! Azienda Agricola Biologica, pasta fatta a mano con i nostri grani antichi

I SAPORI DEL GRANO VERNA

Venerdì 29 Ottobre, serata alla scoperta dei vini Frescobaldi e del grano antico Verna, prodotto nella nostra azienda agricola biologica.

  • Selezione di grissini, panini e schiacciatine di grano Verna, serviti con affettati della Val d’Orcia e Pecorini di Pienza
  • Ballerine cacio di Pienza e pepe
  • Ravioli di zucca con rigatino croccante
  • Castagnaccio in Crespella

Il prezzo del menu è di 40 € a persona, vini esclusi.

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Degustazione di Cinghiale

Venerdì 12 Novembre, serata speciale con al centro l’imperdibile cinghiale della nostra riserva di caccia. Il percorso sarà composto da:
  • Terrina di cinghiale
  • Ravioli ripieni di Cinghiale con burro agli agrumi
  • Bis di Coscia di Cinghiale cotta a Bassa Temperatura
  • Pepolino di Cinghiale
  • Mousse al cioccolato

Il prezzo del menu è di 50 € a persona, più l’abbinamento vino di 20 € a persona.

CHIANINA & BRUNELLO

Venerdì 15 Ottobre, saranno presentati e degustati i prodotti dell’azienda agricola Fattoi accompagnati da un menù interamente a base di Chianina.
Il percorso sarà composto da:

  • Bis di Carpaccio e Carne Salada
  •  Tartare
  • Bistecca alla Fiorentina (1kg ogni 2 persone)
  • Budino de’ Medici

Il prezzo del menu è di 45 € a persona, più l’abbinamento vino di 30 €.

I posti sono limitati e per partecipare all’evento è necessario prenotare con anticipo.

I SAPORI DEL GRANO VERNA

Venerdì 29 Ottobre,  Serata alla scoperta del grano antico Verna, prodotto nella nostra azienda agricola biologica. 
Il percorso sarà composto da:
  • Selezione di grissini, panini e schiacciatine di grano Verna, serviti con affettati della Val d’Orcia e Pecorini di Pienza
  • Ballerine cacio di Pienza e pepe
  • Ravioli di zucca con rigatino croccante
  • Castagnaccio in Crespella
Il prezzo del menu è di 40 € a persona, vini esclusi.

Degustazione di Cinghiale

Venerdì 12 Novembre, serata speciale con al centro l’imperdibile cinghiale della nostra riserva di caccia.
Il percorso sarà composto da:

  • Terrina di cinghiale
  • Ravioli ripieni di Cinghiale con burro agli agrumi
  • Bis di Coscia di Cinghiale cotta a Bassa Temperatura e Pepolino di Cinghiale
  • Mousse al cioccolato

Il prezzo del menu è di 50 € a persona, più l’abbinamento vino di 20 € a persona.